Menu du midi

du lundi au samedi midi, hors soirs et jours fériés

(uniquement les midis)

13,10€ Plat et Dessert ou Entrée et Plat
15,50€ Entrée, Plat et Dessert

3€ Supplément poissons

menu du midi - le globe - restaurant remiremont

Rillette maison ou brick au chèvre

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Cassolette de poissons à la bordelaise

OU

Rôti de porc

OU

Basse cote braisée

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Dessert du jour au choix

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Menu du globe

Du lundi au samedi
uniquement les soirs et les midis fériés

29,50 €

Menu du marché disponible sur ardoise

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Menu des chanoinesses

Servi midi et soir : 37 €
le globe - le volontaire

Cassolette d escargots et queues d ecrevisses

OU

Velouté de légumes au foie gras

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Supreme de poulet jaune aux morilles

OU

Lieu noir au safran

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Dessert du jour au choix

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Menu du terroir

Servi midi et soir : 38 €
menu du midi - le globe - restaurant remiremont

Terrine de campagne au foie gras

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pièce de bœuf maturée de la maison Héritage

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Dessert du jour au choix

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Nos suggestions du moment

Les entrées

Petite salade vosgienne - 9 €

—————————————————————————————–

Grande salade vosgienne - 12 €

—————————————————————————————–

Petite salade omega 3 - 14 €

—————————————————————————————–

Petite salade Cesar - 12 €

—————————————————————————————–

Grande salade omega 3 - 18 €

—————————————————————————————–

Grande salade Cesar - 15 €

—————————————————————————————–

Assiette de foie gras mi-cuit du sud ouest - 19.5 €

—————————————————————————————–

Terrine maison au cochon vosgien - 8 €

—————————————————————————————–

Les plats

Dos de cabillaud au pesto - 20 €

—————————————————————————————–

Escalope de poulet panée - 16.5 €

—————————————————————————————–

Magret de canard SO 200g au miel - 22 €

—————————————————————————————–

Poêlée de saint Jacques et gambas - 22 €

—————————————————————————————–

Filet mignon de porc (France) aux chanterelles - 16 €

—————————————————————————————–

Entrecote de boeuf 250g (Vosges) Charolaise - 23 €

—————————————————————————————–

Lieu noir au safran - 19 €

—————————————————————————————–

Suprême de poulet jaune au morilles - 19.5 €

—————————————————————————————–

Les viandes maturées de Lorraine

Tartare de boeuf maturé - 19.5 €

—————————————————————————————–

Cheese burger 150g maturé - 19 €

—————————————————————————————–

Poire de bœuf 250g - 31 €

—————————————————————————————–

Tartare de veau maturé facon vitello tonato - 24 €

—————————————————————————————–

Les pieces de boeuf 200g Maison Heritage - 26 €

—————————————————————————————–

Steak à cheval 150g maturé de chez Polmard - 17 €

—————————————————————————————–

Les desserts

Tarte citron meringuée - 6 €

—————————————————————————————–

Tiramisu - 6 €

—————————————————————————————–

Tarte Caramel - 6 €

—————————————————————————————–

Ile flottante - 6 €

—————————————————————————————–

Mousse au chocolat - 6 €

—————————————————————————————–

Tarte aux pommes - 6 €

—————————————————————————————–

Salade de fruits - 6 €

—————————————————————————————–

Creme caramel - 6 €

—————————————————————————————–

Moelleux au chocolat - 6 €

—————————————————————————————–

Les fromages

Assortiment de fromages locaux - 5 €

—————————————————————————————–

Les suggestions peuvent changer en fonction des arrivages chez nos fournisseurs, merci de votre compréhension.